食品凈化車間有什么注意要點(diǎn)？

來源：m.ynqcfw.com 發(fā)布日期： 2023年05月22日

食品是我們每天都要吃進(jìn)身體的必需品，因此衛(wèi)生方面，需要格外注意。就食品凈化車間需要注意的事項(xiàng)，略做說明：
凈化車間內(nèi)墻壁：根據(jù)要求采用凈化彩鋼板或者不銹鋼板，以使用無毒，淺色，防水，防霉，不脫落，易于清洗的原則。墻角，地角，頂角等連接處用具有弧度的鋁合金材料裝飾，避免出現(xiàn)死角積灰。門的制作必須密封，不得出現(xiàn)漏風(fēng)；窗必須采用密封制作的方式。
凈化車間內(nèi)的操作臺(tái)、傳送帶、運(yùn)輸車、工器具等應(yīng)當(dāng)用無毒，耐腐蝕，不生銹，易清洗消毒，堅(jiān)固的材料制作，如304、316等不銹鋼材質(zhì)。在適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)設(shè)足夠數(shù)量的不銹鋼凈化洗手池、器具池等，水龍頭應(yīng)當(dāng)為非手動(dòng)開關(guān)。配備干手器、手消毒器等設(shè)備或用品。
凈化車間根據(jù)各單位的需求，配備合理的功能間，布局要合理，根據(jù)產(chǎn)品加工需要，凈化車間入口處應(yīng)當(dāng)設(shè)有鞋，靴和車輪消毒設(shè)施。車間相連接處設(shè)有更衣室。根據(jù)加工需要，還可設(shè)立與車間相連接的衛(wèi)生間和淋浴室。
凈化車間的給、排水暢通，采用較大口徑的管路鋪設(shè)。車間出口及與外界相連的排水，通風(fēng)處裝有防鼠，防蠅，防蟲設(shè)施。凈化車間的地面用防滑，堅(jiān)固，不透水，耐腐蝕的材料鋪設(shè)，如環(huán)氧自流地坪。保證地面的平坦，無積水，同時(shí)保持清潔。

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